ビサップジュース作り

もらったおいしいビサップジュース。
残りが少なくなってきた。
だから、作ってみることに。

市場に行って、材料を買う。

ミントを売っていたお姉さんに聞きながら。

オレンジ色のバケツに入っているのがミント類
ナアナア　マントゥ（濃い緑色）
ベルジック（黄緑色）
を混ぜて使うらしい。

ビサップにもいくつか種類があるらしい。

今回は
ビサップ　ビント（細かい。少し苦みがあるらしい）
ビサップ　マリ

ここでは、
ビサップ　オルネー
という種類も置いてあった。

オレンジの花の香料

ブティック(商店)で購入。

65mlで150f（30円）

モロッコの、オレンジの街路樹の下を通った時の匂い。

家に帰り、
ビサップとミントを洗う。
お湯にビサップ２種類とミントを浸す。
濾す。
砂糖と香料を加える。
もらったジュースと飲み比べながら、味を調整。
ミントのスースー感が同じくらいになるようミントを絞る。

絞った手がスースーして気持ち良い。
おいしくできた。
でも、もらったものとは少し違う。
今度教えてもらおう。